Cu Maid în Toledo

Toledo este un oraș magnific situat la o distanță de doar 70 de kilometri de capitala Spaniei. Este ușor accesibil din Madrid, de unde există diferite mijloace de transport pentru a te bucura de o zi unică în centrul istoric al acestui oraș uimitor. Călătoria cu trenul de la Madrid la Toledo este o opțiune excelentă și rapidă, existând legături zilnice între cele două orașe. Trenul pleacă la fiecare oră din stația Madrid Puerta de Atocha, călătoria durând aproximativ 30 de minute. Autobuzul este o altă opțiune bună pentru a alege să călătorești din Madrid la Toledo. Autobuzul pleacă la fiecare oră din stația de autobuz din Madrid, durata călătoriei fiind de 1 oră, călătoria terminându-se în stația de autobuz din Toledo, aproape de centrul orașului. Opțiunea cea mai recomandată, dar nu și cea mai ieftină, este să o faci cu o excursie organizată la Toledo, deoarece, pe lângă faptul că include și transportul, vei cunoaște orașul la maximum datorită unui tur ghidat.

Orașul Toledo a fost declarat Patrimoniu Mondial de UNESCO în 1986

Cerro del Bu, sit arheologic din Toledo

Istoria orașului Toledo datează din epoca bronzului, continuând neîntrerupt până în zilele noastre, trecând prin cucerirea romană, stăpânirea musulmană și devenind capitala regatului vizigot și a regatului Leon. Acest lucru nu este o surpriză când iei în considerare poziția geografică a orașului: situat pe un deal, la 100 de metri deasupra râului Tajo. Altitudinea strategică a zonei și apropierea de Tajo au făcut de mult timp din Toletum/Tulaytulah/Toletho/ Toledo un loc atractiv pentru a trăi. Primii care au studiat nașterea orașului, cum ar fi Isidor de Sevilla sau Rodrigo Jimenez de Rada, credeau că orașul a fost fondat de Roma, în timp ce alții au înclinat spre o fundare grecească. Izvoarele arheologice oferă mai multă claritate decât cele istoriografice. Prima așezare permanentă ar fi fost ridicată pe partea stângă a râului Tajo, într-un loc cunoscut sub numele de "Cerro del Bu", resturile scoase la iveală din excavații arheologice putând fi observate azi în "Muzeul-Spital din Santa Cruz" din Toledo.

Don Isaac Abrabanel, o figură evreiască proeminentă din Spania secolului al XV-lea, spune că numele "țulayțulah" ar fi fost dat orașului de primii săi locuitori evrei care s-au stabilit acolo în secolul al 5-lea î.Hr.

Orașul este menționat pentru prima dată în sursele istorice de Pliniu cel Bătrân în Naturalis Historia (III) ca un "Caput Celtiberiae". În ultima epocă a bronzului, Toledo devenise o mare așezare Carpetană, continuându-și dezvoltarea în epoca fierului până când a devenit oppidum, fortăreață, cu un teritoriu întins în putere. Din punct de vedere arheologic, regiunea Carpetania este foarte puțin cunoscută, deși împrăștierea rămășițelor sale arată marea sa importanță. Cucerită de generalul roman Marcus Fulvius Nobilior în 193 î.Hr., Carpetania a fost încorporată în Imperiul Roman ca civitas stipendiaria, (un oraș afluent al non-cetățenilor) și mai târziu municipium Carpentia. Titus Livy (cca. 59 î.Hr.-17 î.Hr.), în "Ab Urbe condita libri", face prima mențiune despre cucerirea romană a Toledo (Toletum), în 192 î.Hr. C. când a avut loc cucerirea orașului devenit o fortăreață romană întrucât zona era încă dominată de Carpetani. Istoricul roman menționa Toledo ca "urbs parva, sed loco munita" ("un oraș mic, dar fortificat de locație").

În epoca romană, în Toletum au fost construite un circ roman, zidurile orașului, băile publice și un sistem municipal de alimentare și stocare cu apă

Toledo, capitala vizigoților din Hispania

După căderea Imperiului Roman, sub conducerea lui Leovilgido, orașul a devenit capitala și sediul eclesiastic al Regatului Vizigot (între 542 și 725 d.Hr), până când maurii au cucerit peninsula Iberică în primii ani ai secolului al VIII-lea. În anul 711 orașul devine Tolaytula, fiind cucerit de arabi sub conducerea lui Tariq ibn Ziyad, în numele Califatului Omayyad din Damasc, ca parte a cuceririi islamice a Peninsulei Iberice. Sub Califatul Cordoba, Toledo a fost centrul a numeroase insurecții care au datat din 761 până în 857. Banu Qasi, dinastia musulmană de origine vizigotă, a câștigat controlul asupra orașului până în 920, iar în 932 Abd-ar-Rahman al III-lea a capturat orașul în urma unui amplu asediu. Musulmanii au inaugurat perioada medievală strălucitoare a Toledo, o perioadă de prosperitate și progres cultural fără egal. După dezintegrarea califatului (sec. XI), Toledo s-a convertit într-un regat Taifa, care a plătit tribut regilor creștini din Castilia pentru a-și menține independența.

Sub Alfonso al X-lea, sau Alfonso "Înțeleptul", Toledo atins apogeul, el acordând o importanță deosebită școlii de Traducători

Expulzarea evreilor în 1492 de către monarhii catolici

Toledo a fost capitala Imperiului Spaniol sub Carol al V-lea (Carol Quintul), împărat al Sfântului Imperiu Roman de națiune Germană (1519-1556) și Rege al Spaniei (1516-1556), sub numele de Carol I. Unificarea Spaniei de către regii catolici și apariția ulterioară a Inchiziției, a făcut ca Epoca de aur a lui Toledo să cadă în declin. Regele Ferdinand și regina Isabel au zădărnicit toleranța religioasă, care fusese strâns legată de prosperitatea orașului Toledo. Evreii și musulmanii, doi mari contributori culturali și economici ai societății din Toledo, au fost forțați să convertească sau să părăsească țara. Filip al II-lea a deposedat Toledo de statutul de capitală în 1561, când și-a mutat curtea la Madrid. Toledo a devenit o zonă politică, doar pentru a fi redescoperită de călătorii romantici din secolul al XIX-lea. Deși astăzi are o populație mică și are o importanță minoră din punct de vedere politic, Toledo rămâne un centru vital al culturii, artei și religiei, supraviețuind ca în vremurile când cel mai puternic rege al Europei a numit-o acasă.

Ceremonie militară în ruinele El Alcazar de Toledo, 1939

Toledo este unul dintre cele mai fascinante orașe din Spania, fiind recunoscut pentru istoria sa bogată și moștenirea culturală, păstrând încă multe elemente medievale care îi dau un farmec aparte. Este un adevărat izvor de istorie, cultură și artă, fiind considerat una dintre cele mai frumoase destinații turistice din Spania. Aici te vei simți ca și cum ai fi călătorit în timp, orașul fiind un amestec de arhitectură romană, gotică, renascentistă și barocă. Arhitectura impresionantă, castelele și biserici vechi de secole îți vor lăsa o amintire de neuitat. Când te plimbi prin străzile înguste și labirintice ale orașului, vei fi uimit de bogăția culturii care se îmbină în fiecare colț. Biserici vechi cu mozaicuri impresionante, sinagogi istorice și moschei elegante, toate se găsesc aici. Celebritatea orașului este asigurată și de faptul că aici s-au născut reprezentanți notabili ai culturii mondiale, precum El Greco.

Fiind situat pe o colină, Toledo oferă o priveliște panoramică asupra râului Tajo și a zonei înconjurătoare

Podul San Martin, situat în partea de vest, este unul dintre podurile istorice medievale de pe râul Tajo, fiind una din vechile intrări ale orașului. Este o operă gotică ce făcea parte din sistemul de apărare al orașului. Podul a fost construit la sfârșitul secolului al XIV-lea de arhiepiscopul Pedro Tenorio, cel care a dat forma lui definitivă cu cinci arcuri și două turnuri hexagonale la ambele extreme ale podului. În timpul domniei regelui Carol al II-lea al Spaniei, podul a fost modificat, acesta lățind intrările, iar un secol mai târziu au fost pavate. De la cele două reforme a rămas o inscripție în interiorul turnului de intrare, cu scutul imperial străjuit de doi regi așezați. O legendă despre pod spune că arhitectul și-a dat seama, cu o zi înainte de inaugurarea lui, că a făcut o greșeală de calcul și că podul s-ar prăbuși odată ce suporturile i-ar fi îndepărtate. Spunându-i acest lucru soției lui, în acea noapte, în timp ce el dormea, soția lui s-a îndreptat în secret spre pod și a pornit un incendiu pentru a se asigura că va arde. Soțul ei a fost salvat de la rușine, iar podul a fost reconstruit fără calculele structurale inițiale.

Urcând coasta se ajunge la Monasterio San Juan de los Reyes, clădire construită în 1476 sub patronajul reginei Isabel I a Castiliei

Inima orașului Toledo este considerată a fi Piața Zocodover (Plaza de Zocodover), chiar vechea piață arabă al cărui nume provine de la cuvantul "Suk-al-Dawab", el însemnând "piața de animale". Străzile care te duc la ea sunt strâmte, cu clădiri vechi, tăcute, ce poartă emblema celor trei culturi ce au trăit aici. Acesta este și locul de unde pornesc străzile principale ale vechiul oraș, conducând turiștii către numeroasele monumente istorice, așa cum este fortăreața Alcazar sau Catedrala din Toledo. În partea estică a pieței, se remarcă asa-numita "Arcada a Sângelui" ce amintește de macabrele execuții publice ce aveau loc aici, dar și de membrii "Frăției Sângelui" care aveau grijă de fiecare deținut înainte de a fi pedepsit cu moartea.

Aspectul actual al pieței de datorează renovărilor din anul 1854, proiect demarat de către arhitectul Santiago Martin Ruiz

Catedrala Primada de Spania, cu hramul Sfânta Maria, este una dintre cele mai impresionante construcții din Toledo și este cu siguranță una dintre cele mai mari atracții turistice de aici. Un exemplu remarcabil al arhitecturii gotice, plin de istorie și artă valoroasă, acest loc de cult este un simbol al toleranței religioase care caracterizează orașul. Se spune că pe locul unde a fost construită Catedrala, a existat o biserică vizigotă, fondată în secolul I de către San Eugenio, primul episcop de Toledo, atestată printr-o inscripție ce se află pe un stâlp în biserică. O dată cu invazia musulmană, pe locul ei a fost construită Marea Moschee musulmană de lângă Juderia (cartierul evreiesc). În secolul al XI-lea, regele Alfonso al VI-lea a transformat-o din nou în Catedrală, iar sub domnia lui Ferdinand III pe acel loc a început ridicarea catedralei (1226) în stil gotic, fiind terminată abia în 1493, împreună cu mânăstirea alăturată.

Pentru a intra în catedrală, închinătorii trebuie să treacă prin Puerta del Mollete (numită și "Ușa Justiției"), sau Puerta del Nino Perdido ("Poarta Copilului Pierdut")

Catedrala a fost construită pe o suprafață de 120 m lungime, 59 m lățime, cu cinci nave mari, acoperișul susținut de 88 de coloane și prevăzută cu opt portaluri. Din cauza deteriorării, fațada a fost refăcută în 1778. Astăzi, fațada sa impresionantă este decorată cu zeci de statui, detaliile sale arhitecturale fiind cu adevărat uimitoare. La nivelul fațadei principale se află trei portaluri: central se află Puerta del Perdon, deasupra căreia se află sculptată o scenă în care Fecioara Maria îi înmânează veșmântul Sfântului Ildefonso (patronul orașului Toledo), spre dreapta găsim Puerta del Juicio și spre stânga Puerta de la Torre. Deși este prevăzută cu peste 750 de ferestre cu vitralii, construite succesiv în diferite secole, catedrala nu este foarte luminoasă. Catedrala găzduiește și o serie de comori artistice și religioase, cum ar fi Capela de San Blas, Capela de Santiago și Capela de San Ildefonso. Acestea sunt decorate cu fresce și sculpturi impresionante care ilustrează istoria religioasă a orașului. În Capela principală, acoperită de un altar înalt, se află mormântul cardinalului Mendoza.

Inițial, catedrala a fost prevăzută cu două turnuri, dar cel sudic nu a fost terminat, în locul lui fiind construită Capela Mozarabică, acoperită de un dom baroc

Catedrala a devenit cunoscută și datorită operelor sale de artă valoroase, și anume perete "El Transparente", construit între anii 1721-1732, precum și datorită operei de artă "El Espolio", pictură realizată de magnificul artist spaniol El Greco. Nu ar trebui să te mire că această capodoperă se află în Catedrala din Toledo, deoarece renumitul artist a trăit cea mai parte a vieții sale în acest oraș. Cât despre artistul care a realizat impresionantul perete El Transparente, acesta este Narciso Tome, care nu numai că a creat o operă de artă, ci și a demonstrat că, uneori, talentul nu este îndeajuns, ci un artist complet are nevoie și de inteligență. Narciso Tome a tăiat în boltă o nișă, pentru ca, atunci când razele soarelui se lasă peste personajele pe care le-a sculptat cu măiestrie, acestea să pară că plutesc acoperite de o aură, de o lumină curată și spirituală. Pictura de pe tavan, a lui Luca Giordano, completează imaginea fascinantă a acestei catedrale, imagine care, de altfel, se înfățisează ca o revelație de îndată ce pășești în lăcașul sfânt din Toledo.

Castelul Alcazar, unul dintre simbolurile orașului Toledo, construit în timpul perioadei musulmane și care a fost folosit ca palat regal și închisoare în timpul Inquisiției, este amplasat pe dealul cel mai înalt al acestei așezări, la o altitudine de circa 548 m și datează încă din perioada romană, din secolul al III-lea. Dominând orizontul, această structură de formă drepunghiulară a fost construită peste ruinele unui castel medieval, în timpul domniilor lui Alfonso al VI-lea și a lui Alfonso al X-lea, supranumit și "Inteleptul", devenind astfel primul exemplu de fortareață cu turnuri situate la fiecare dintre cele patru colțuri ale sale. A fost apoi reclădit la comanda împăratului Carlos al V-lea, ca reședință regală, după planurile arhitectului Alonso de Covarrubias în anul 1545. Fațada clădirii este dominată de stilul renascentist, iar intrarea principală, operă a arhitectului Covarrubias, prezintă stema imperială flancată de figurile monarhilor vizigoți, Recaredo și Recesvinto, partea sa superioară fiind încoronată cu un element arhitectural decorativ - frontonul.

Cu toate că Toledo avea un palat impunător, el nu a fost folosit de către regi, în 1561 curtea părăsind Toledo și neîntorcându-se decât sporadic - Vista de Toledo, publicat în cartea Civitates Orbis Terrarum,1598

Alcazarul este un exemplu clar al influenței arhitecturale musulmane din Toledo. Curtea centrală, de dimensiuni impresionante, este marginită de două galerii de coloane, unde se află o sculptură a împăratului, copie dupa opera lui Pompeyo Leoni. În ceea ce privește curtea interioară a castelului Alcazar, aceasta a fost realizată de către arhitectul Villalpando și finalizată de către Juan de Herrera, în anul 1550, cel care a fost responsabil și de construirea scării monumentală așezată sub o boltă semicilindrică și de modificarea aripei de sud pe care o găzduiește. Clădirea a fost puternic avariată în urma izbucnirii a mai multor incendii, cel care a cauzat distrugerea sa totală având loc în anul 1936. Lucrările de reconstrucție au fost demarate în anul 1940, fiind apoi inaugurat în anul 1961 odată cu monumentul dedicat eroilor care au apărat Alcazar în timpul Războiului Civil, operă realizată de către Juan de Avalos.

În prezent, castelul Alcazar găzduiește Muzeul Național Del Ejercito (adică Muzeul Armatei)

În secolele al XII-lea și al XIII-lea, comunitatea evreiască era cea mai bogată și influentă din Regatul Castiliei, conviețuind aici împreună cu creștinii și arabii. Barrio Juderia, unul dintre cele mai emblematice cartiere ale orașului, păstrează multe dintre clădirile vechi ale evreilor. Primele informații ce atestă existența înființării Cartierului Evreiesc din Toledo datează încă din secolul al XII-lea, când evreii s-au stabilit pentru prima oară în partea de vest a acestuia, în cartierul cunoscut ca San Martin, situat între Poarta "El Cambron" (fosta Poartă a Evreilor) și râul Tajo. Odată cu creșterea populației evreiești s-au extins și limitele acestui cartier, ajungând până la Biserica Santo Tome (El Greco) și în cele din urmă încorporând și Biserica San Roman. Numărul locuitorilor din interiorul acestei zone nu a putut fi estimat cu exactitate, însă conform unor documente, în anul 1368, în timpul asediului lui Henry de Trastamara împotriva orașului, se presupune că și-au pierdut viața peste 8.000 de evrei, atât copii cât și adulți.

Principala arteră de circulație, din zona Barrio Juderia, rămâne cunoscută ca și "Calle del Angel", deși numele său inițial era "Calle de la Juderia" (Strada Evreilor)

În ceea ce privește lăcașele de cult ale evreilor, unele documente atestă existența a 12 sinagogi (10 dintre ele fiind menționate în poemele lui Yaacov Albeneh, din anul 1931). Cele mai importante sunt: Sinagoga Yosef ben Shoshan/Biserica Santa Maria la Blanca; Sinagoga el Transito (ce este astăzi Muzeul Safardi); Sinagoga Del Sofer, construită la sfârșitul secolului al XII-lea - începutul secolului al XIII-lea; Sinagoga Caleros, menționată pentru prima dată într-un document în anul 1355; Sinagoga Ben Abidarham, ce face parte din cadrul școlii de Artă etc. Sinagoga Mare a orașului, numită Santa Maria la Blanca, este unul dintre monumentele cele mai frumoase ale Juderiei din Toledo. Sinagoga, un magnific exemplu al arhitecturii mudejare toledane, construită la începutul secolului al XIII-lea, are cinci nave separate prin 32 stâlpi octogonali cu decorațiuni geometrice și vegetale sau în cuib de viespe. În interiorul ei se respiră liniștea, pacea și frumusețea; lumina este perfectă, arcurile albe sunt maiestoase. Este o sinagogă pentru evrei, construită de arabi, în epoca creștină.

Muzeul Sefardi, emblema culturii evreiești, este situat în clădirea Sinagogii del Transito, construită în stil gotic-mudejar

La câțiva pași de Muzeul Safardi vei găsi Muzeul El Greco, adăpostit într-o casă din secolul al XX-lea construită după modelul caselor vechi toledane la inițiativa marchizului Vega Inclan, un mare iubitor al operelor pictorului, casa natală a acestuia fiind distrusă de un incendiu. Maestrul faimos al picturii spaniole, Domenikos Theotokopoulos, s-a născut în Creta în 1541, iar în 1577 a venit în Spania unde a fost pur și simplu numit El Greco (Grecul). Muzeul El Greco este în prezent unicul din Spania dedicat pictorului și are ca scop să arate societății importanța figurii pictorului și influența operelor lui la începutul secolului al XVII-lea. Colecția de artă este formată din mari tablouri ale pictorului El Greco, "Vista y Plano del Toledo" și "Apostolado", sau portrete ale personalităților ilustre ale epocii. Muzeul prezintă, de asemenea, picturi ale altor pictori spanioli, printre care Luis Tristan (ucenicul lui El Greco), Murillo, Juan de Valdes Leal, Zurbaran și Miranda.

Iglesia de Santo Tome, datată din secolul al XII-lea, este un alt monument care inițial a fost o moschee

Muzeul de Santa Cruz este adăpostit în Spitalul Santa Cruz din secolul al XVI-lea, o clădire elegantă, cu o fațadă plăcută rafinată. Muzeul Santa Cruz include trei colecții: Arte plastice, Arte decorative și Arheologie. În Arte Frumoase colecția, tablourile școlii din Toledo din secolele 16 și 17 sunt principala atracție, în special lucrările de la El Greco și Luis Tristan, student al lui El Greco. Adormirea Maicii Domnului de El Greco este o capodoperă creată în ultimii ani ai artistului. Alte puncte importante sunt Hristos în lanțuri de Morales și Răstignire de Goya. Retablo dedicată Fecioarei de Alonso Berruguete este o altă piesă valoroasă. Arte decorative secțiunea include tapiserii flamande din secolele XV și XVI și o tapițerie care ilustrează semnele meșteșugurilor Zodiac și meșteșugarilor locali. Secțiunea de arheologie conține antichități preistorice, romane, vizigotice și exponate de obiecte decorative și ceramice maure și Mudejar.

Puente de Alcantara - Inițial o structură romană veche, podul a fost complet reconstruit de către mauri în 866

Deasupra malului stâng al râului, vizavi de podul Alcantara, se află Castillo de San Servando, un exemplu excepțional de cetate în stil Mudejar în Spania. Castelul a fost construit inițial ca mănăstire, în anul 1088 în timpul regelui Alfonso VI, dar a servit și scopurilor militare datorită locației sale strategice. Există și dovezi ale unei mănăstiri antice atașată unei bazilici cu același nume, posibil întemeiată în secolul al VII-lea. În 1180, Regele Alfonso al VIII-lea a dat mănăstirea Cavalerilor Templieri, care au transformat-o într-o cetate, pentru a proteja Puente de Alcantara împotriva unui posibil atac musulman. Odată cu dispariția amenințării musulmane și dizolvarea templierilor, în 1312, cetatea și-a pierdut din importanță și a fost neglijată. Cu turnurile formidabile, zidurile de apărare crenellate și poarta de intrare în stil arabă, castelul are o prezență impunătoare, cetatea fiind reprezentată și în pictura lui El Greco, "View of Toledo". Acest monument nu este deschis publicului, turiștii putând vizita numai exteriorul și terenurile.

Înființat în anul 1963, Muzeul Taller del Moro este găzduit de vechiul palat, realizat în stil mudejar, ce datează din a II-a jumătate a secolului al XIV-lea

Numele muzeului "Taller del Moro" ("Atelierul maurilor") se datorează faptului, că în perioada Evului Mediu, clădirea a servit ca depozit și atelier de reparații pentru fabrica de materiale ce aparținea Catedralei. Colecțiile muzeului sunt reprezentate prin obiecte de ceramică și teracotă realizate în stil mudejar, specifice perioadei dintre secolele XIV-XV a orașului Toledo. Astfel, în sala de pe partea dreaptă, ai ocazia să vezi o serie de obiecte din lemn, utilizate în special în casele vechi, așa cum sunt grinzile, frize, lambriuri etc, în timp ce pe partea stângă, se găsesc exponate reprezentate prin vestigii arheologice - pietre de mormânt, cufere, capiteluri etc., toate datând din aceeași perioadă.

Biserica "Cristo de la Luz" este cel mai vechi monument în picioare din orașul Toledo

La Muralla (Zidul orașului) a fost construit inițial de romani, reînnoit de vizigoți, lărgit de mauri și extins din nou după recucerirea creștină. Zidurile orașului Toledo sunt surprinzător de complete astăzi, cu amintiri bine conservate ale istoriei lor mixte. Singura parte rămasă din zidurile urbane maurice este "Puerta Vieja de Bisagra", o poartă de intrare din secolul al IX-lea. Acest monument este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Puerta Vieja de Alfonso VI", deoarece, în anul 1085, împăratul și-a făcut intrarea în Toledo prin această poartă. "Puerta del Sol" este o altă poartă a orașului Toledo, construită la sfârșitul secolului al XIV-lea de către Cavalerii Hospitalieri. Această poartă a fost numită datorită orientării sale spre est, unde soarele răsare mereu. Poarta nu mai este acolo, dar intrarea este.

Spitalul de Tavera, din secolul al XVI-lea, este un complex mare de clădiri pline cu opere de artă notabile

O vizită în Toledo nu este completă fără o vizită la unul dintre atelierele de producție a săbiilor sau la Muzeul Armelor din Toledo. Orașul a fost, încă din epoca medievală, un centru important pentru producția de săbii. Artizanii locali au creat cele mai fine și mai puternice săbii din lume, aceasta devenind prefratele celor mai puternici conducători ai timpului. În timpul Renașterii, săbiile Toledo au fost considerate cele mai bune din Europa și au fost adesea folosite în dueluri și în războaie. În timpul secolului al XIX-lea, săbiile Toledo erau cele mai căutate din lume și erau considerate a fi cele mai bune săbii din istorie. Astăzi, săbiile Toledo încă sunt fabricate, fiind realizate manual de către artizani într-un proces care poate dura luni de zile. Fiecare sabie este unică și are o istorie aparte. Săbiile Toledo au fost prezentate în numeroase filme, seriale și jocuri video. De la Zorro la Game of Thrones, săbiile Toledo au devenit un simbol al puterii și al măiestriei. O sabie Toledo este o investiție pe viață și un simbol al unei tradiții vechi de secole.

Toledo este, de asemenea, un oraș cunoscut pentru producția de ceramică și sticlărie

Orașul este plin de istorie și cultură, iar una dintre cele mai interesante aspecte ale sale sunt festivalurile tradiționale care datează de secole. Indiferent de perioada anului în care alegi să vizitezi Toledo, este foarte probabil să existe un festival sau eveniment cultural care să te atragă. Toledo este o capitală culturală spaniolă, până la urmă, și aceste festivaluri sunt o parte importantă a patrimoniului cultural al orașului. Unul dintre cele mai cunoscute evenimente este sărbătoarea Corpus Christi, care are loc în luna iunie și este marcată de o procesiune impresionantă prin străzile orașului. Dar nu este singurul festival care merită atenție. Toledo găzduiește și Festivalul Internațional de Muzică Veche, unde artiști din întreaga lume vin să cânte muzică din perioada medievală și renascentistă. În plus, Festivalul de Teatru Clasic este un eveniment anual care aduce în prim-plan piese de teatru ale unor autori celebri din secolele XVII și XVIII.

Dacă ești un pasionat al gastronomiei, atunci târg alimentar tradițional Mercado de San Agustin este cu siguranță locul perfect pentru tine

Marțipanul este o artă culinară importantă în Toledo, fiind cunoscut în întreaga Spanie pentru calitatea și gustul său inegalabil. Istoria marțipanului este neclară, dar mulți cred că poate fi urmărită în Italia și Spania din secolul al XVI-lea. Unii chiar cred că a existat cu mult înainte de asta, cu referiri la o pastă de migdale în poveștile populare din Orientul Mijlociu. În Toledo, se spune că a fost inventat de călugărițele de la mănăstirea San Clemente, în timpul unei foamete suferită în Castilla după bătălia de la Las Navas de Tolosa (1212). Pe vremea aceea în oraș nu exista grâu, cămările lor erau pline cu zahăr și migdale, așa că au decis să hrănească oamenii cu această mâncare delicioasă. Cu toate acestea, prima rețetă cunoscută de marțipan datează din 1525. În afara legendelor, este adevărat că există o carte de bucate datată 1577 care a fost tipărită la Toledo, în "Tipografiile Toledanas", și al cărei autor a fost Ruperto de Nola (bucătarul lui Fernando de Napoles) în care există o rețetă de preparare a marțipanului.

Fondată în 1856, Santo Tome este una dintre cele mai vechi fabrici de marțipan din Toledo

În ceea ce privește gastronomia, bucătăria spaniolă este, fără îndoială, printre cele mai apreciate pentru aromele sale al cărei succes este legat de diferitele influențe ale diferitelor culturi care au locuit pe aceste meleaguri. Preparatele tipice sunt în special pe bază de carne alături de diverse supe și pește de râu. Bucătăria din Toledo este puternic influențată de prezența munților, motiv pentru care există o tradiție de vânătoare enormă. Acesta este motivul pentru care în restaurantele sale găsim mult vânat, precum potârnichie înăbușită (cochifrito manchego), iepure cu usturoi sau gazpacho Manchego. Printre preparatele tradiționale se numără: cocido, penice, căprioară sau orice fel de mâncare pe bază de vânat, carcamusas toledana (o tocană de vită sau carne slabă de porc cu legume de sezon), roșii, mazăre, sos picant și cartofi. Se servește fierbinte, în mod tradițional într-o oală mică de teracotă însoțită de câteva felii de pâine. Unele dintre cele mai cunoscute restaurante din oraș sunt Adolfo, El Trebol și La Abadia.

Dacă m-ai însoțit toată excursia prin această destinație te rog apasă butonul Am fost până la capăt alături de tine .

Întoarcere la meniu